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尖椒炒腊肠

菜谱编号:089-383
尖椒炒腊肠是【徐静911】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒炒腊肠”。
尖椒炒腊肠
菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
腊肠:250克--
辅助料用量
青椒:200克大蒜:半个
生姜:三片--
调味料用量
色拉油:适量料酒:适量
食盐:适量鸡精:适量
砂糖:适量老抽:适量

尖椒炒腊肠的做法步骤

  • 第三步:腊肠切成厚度0·5CM左右的圈圈(买回来的腊肠很干,很硬,必须用水煮15分钟左右,变软后才可以,不然咬不动,蒸也可以)
  • 第一步:我买的是狠辣的尖椒,细长的那种。 洗干净,切成小圈圈
  • 第二步:把大蒜切碎,生姜切片备用
  • 第八步:倒入事先炒好的尖椒一起炒
  • 第四步:起锅,锅烧热倒入少许色拉油,再把切好的尖椒倒入锅内,放一点点盐翻炒(这样是让辣椒入味,变软)翻炒一会就盛出来
  • 第五步:在直接把腊肠倒入锅内,记住不要放油,腊肠一炒就会出很多油
  • 第九步:倒少许生抽
  • 第七步:加入一勺料酒
  • 第六步:腊肠翻炒一会就把姜蒜放进去一起翻炒
  • 第十步:最后加一点点糖提鲜再放些鸡精 翻炒几下就可以出锅了
  • 尖椒炒腊肠做法技巧/窍门/补充说明:

    记得腊肠要事先煮好才能做
    炒尖椒不放油也行就放点盐炒,
    之后腊肠会超出很多油

    相关食材:腊肠尖椒

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