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菠萝鸽

菜谱编号:184-190
菠萝鸽是【乔闲】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝鸽”。
菠萝鸽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本来准备做柠檬乳鸽,可惜家里没柠檬了。正巧买了个菠萝。就地取材咯。好像没人这样做过吧,哈哈?

菠萝鸽主厨:乔闲

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
乳鸽:1个菠萝:1/4个
辅助料用量
姜:1块番茄酱:2勺
黄豆酱:1勺大蒜:1棵
红辣椒:1个糖:2勺
湿淀粉:1勺--

菠萝鸽的做法步骤

  • 第六步:加入适量番茄酱、白砂糖、老抽、一小勺黄豆酱、一小勺盐,翻炒均匀。
  • 第五步:加入菠萝及其他配菜
  • 第八步:将汤汁烧干,勾芡,就可装盘
  • 第一步:金牌乳鸽一只,洗净切块备用
  • 第四步:热锅热油下鸽子进去翻炒至变色
  • 第二步:1/4个菠萝切块备用
  • 第七步:加水,大火烧开后。小火煮十五分钟
  • 第三步:葱姜蒜红辣椒洗净备用(抱歉没拍照)
  • 菜谱标签:私房菜
    相关食材:菠萝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菠萝鸽。

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