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菠萝红烧肉

菜谱编号:113-212
菠萝红烧肉是【家有小仙儿】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝红烧肉”。
菠萝红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

结束了七天的工作,好好犒劳一下自己吧!

这道菜的思路呢,是因为自己眼大肚小,红烧肉很好吃呀,可是每次吃两三块就觉得油腻的吃不下了~又很不甘心啊~~~所以就自创了这道菠萝红烧肉,加热后的菠萝微酸,又有促进消化的作用,配着油油的红烧肉,味道妙不可言啊!菠萝咕噜肉和红烧肉的完美结合~~不过菠萝咕噜肉有油炸,所以还是改良下好~~~~~~

结果,吃多了······所以要减肥的姐妹们要小心哦

菠萝红烧肉主厨:家有小仙儿

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:一斤菠萝:半个
辅助料用量
花椒:适量--
调味料用量
料酒:适量盐:适量
糖:适量酱油:适量

菠萝红烧肉的做法步骤

  • 第七步:加入菠萝,翻炒,加少许盐就可以出锅啦~~~~做到这里的时候忍不住咽下口水,气味非常地nice~~~~~~~
  • 第一步:五花肉切块,用加入料酒的水泡半小时,去除肉腥味
  • 第三步:菠萝切块,用盐水泡5分钟~
  • 第五步:加入料酒,酱油,糖给五花肉上色调味~~~(截止到这里一般就是我做普通红烧肉的步骤啦~~~)
  • 第四步:煮好的五花肉(先用料酒泡了 所以现在的气味就只剩肉香啦),肉汤留着明天煮粉丝吃~~~吼吼
  • 第六步:加入料酒,酱油,糖给五花肉上色调味~~~(截止到这里一般就是我做普通红烧肉的步骤啦~~~)
  • 第二步:泡好的五花肉放入高压锅,加水,花椒,葱姜(高压锅做五花肉,和传统的方法不一样,可以把肥油先煮出去一些,吃起来不会太腻)十分钟即可
  • 第八步:垫上两张生菜叶~~~~这样可以吸收多余的油份哦~~~~~色香味俱全~~~~
  • 菜谱标签:热菜夏季食谱
    相关食材:菠萝

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