蒜香腊肠
蒜香腊肠是【一米阳光612】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香腊肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
腊肠俗称香肠,是指以肉类为原料,经切,绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品,是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。腊肠可分为三大类:生抽肠,又名“白油肠”;老抽肠及鸭或猪肝肠(统称润肠)。主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。各种腊肠除了用料略有分别外,制法是大致相同的。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
四川腊肠:350克 | 蒜苗:5颗 |
辅助料用量 | |
酱油:1勺 | 姜:1块 |
红辣椒:1个 | 小红辣椒:3个 |
花椒:8颗 | -- |
蒜香腊肠的做法步骤
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