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大头菜炒粉

菜谱编号:184-236
大头菜炒粉是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大头菜炒粉”。
大头菜炒粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“大头菜”是东北的叫法,也有的叫圆白菜、疙瘩白,现在的改良品种又叫绿甘蓝、紫甘蓝。大头菜是很便宜的蔬菜品种之一,可以炒、炖、做馅。既可以单独烹制,也可以和其它食材搭配烹制。

大头菜炒粉主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
大头菜:500克泡发粉条:100克
辅助料用量
油:适量盐:适量
葱:适量生抽:适量
味精:少许--

大头菜炒粉的做法步骤

  • 第五步:然后放入泡发的粉条。
  • 第六步:加适量清水,加盐调味。
  • 第八步: 出锅装盘,即可上桌。
  • 第三步:热油,放入葱花炒香。放入大头菜丝煸炒。
  • 第四步:炒至大头菜丝塌秧,加入生抽。
  • 第一步:主辅料: 大头菜、泡发的粉条
  • 第七步: 烧制2--3分钟左右,至粉条熟透,加味精提鲜,即可关火。
  • 第二步: 把大头菜洗净,切丝。
  • 大头菜炒粉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、粉条要提前泡发至软即可。
    2、放少许生抽一是调味、二是调色。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的大头菜炒粉。

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