菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
手抓饭可谓新疆的一道特色美食，去新疆当然是不会错过，记得那年豆爸出差，我带着小朋友去玩，当天就带我们品尝了这道特色美食。
随后的几年时间里，时不时也会自己动手做这道美食，但从来没有去研究过正宗的做法，只听豆爸讲过做这道美食需要那些食材，平时家里自己吃会根据现有食材进行烹饪，没有刻意地追求正宗，在我的美食中，适合家人口味的才是最重要的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 胡萝卜：1根 | 羊排根：3根 |
| 洋葱：半个 | 米：2杯 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 清水：1碗 |
| 盐：适量 | 生抽：半勺 |
| 香油：几滴 | -- |
第六步：翻炒几下，加水煮至开锅，加盐和生抽关火
第四步：待洋葱炒出香味后，放入羊排中火翻炒
第一步：准备好所需的食材
第二步：大米用清水洗过后浸泡15分钟左右、红萝卜去皮洗净后切小段、洋葱洗净后随意切块、羊排剁成3~5cm长的段；
第五步：待羊排炒至两面变金黄色時，加入红萝卜
第八步：加入浸泡好的大米（米泡好后沥掉水份），用筷子趴平整
第九步：接通压力煲电源，选择煮饭功能
第三步：锅中加入少许油，放入洋葱小火慢慢翻炒
第七步：将煮开锅后的羊排萝卜汤汁倒入压力煲中
第十步：待压力煲状态变为保湿状态，关掉电源，等10分钟左右后，打开压力煲，滴上几滴香油，将米饭和菜拌均出锅
大米已提前浸泡过，煮米饭时，水量不能过多
饭菜一锅煮的新疆特色手抓饭菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【黄豆豆的一家】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的饭菜一锅煮的新疆特色手抓饭。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜
