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巧克力酱夹心吐司(面包机版)

菜谱编号:184-411
巧克力酱夹心吐司(面包机版)是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力酱夹心吐司(面包机版)”。
巧克力酱夹心吐司(面包机版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吐司里面裹入了淡奶油调制的巧克力酱,味道好极了!

巧克力酱夹心吐司(面包机版)主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:300克酵母:4克
细砂糖:25克盐:2克
奶粉:15克水:190克
黄油:25克--
辅助料用量
巧克力酱:120克--

巧克力酱夹心吐司(面包机版)的做法步骤

第一步:除黄油,巧克力酱外的所有材料入面包桶中,选择”和风面包“程序,相应的重量及烤色,按“启动”键

巧克力酱夹心吐司(面包机版)做法第一步骤

第十三步:面包出炉啦,颜色刚刚好

巧克力酱夹心吐司(面包机版)做法第十三步骤

第九步:将另外两个小面团依次完成,三根呈放射状,顶端捏紧

巧克力酱夹心吐司(面包机版)做法第九步骤

第四步:去掉搅拌棒,将面团收圆,入桶中,开始发酵

巧克力酱夹心吐司(面包机版)做法第四步骤

第十四步:将面包从桶中倒出,晾架上晾凉

巧克力酱夹心吐司(面包机版)做法第十四步骤

第十一步:两端向后折,放入面包桶内

巧克力酱夹心吐司(面包机版)做法第十一步骤

第六步:面团取出,置于案上,排气后分成三等份,分别滚圆,蒙上保鲜膜,松弛10分钟

巧克力酱夹心吐司(面包机版)做法第六步骤

第十五步:切片食用

巧克力酱夹心吐司(面包机版)做法第十五步骤

第十二步:停止”暂停“,恢复”和风面包“功能,便可安心等待面包自动出炉啦。如果天气冷,还要观察一下,如果面包是原面团的二倍大時,便可继续按既定程序完成,如果没有达到二倍大時,可按”暂停“键,待发足够大時再恢复既定程序

巧克力酱夹心吐司(面包机版)做法第十二步骤

第十六步:切片后好柔软,花纹好美丽

巧克力酱夹心吐司(面包机版)做法第十六步骤

第二步:待面包稍具光滑時,加入软化的黄油,继续程序

巧克力酱夹心吐司(面包机版)做法第二步骤

第三步:待和面程序结束后,将面团取出,轻轻扯出这种大薄膜,揉面结束

巧克力酱夹心吐司(面包机版)做法第三步骤

第七步:取其中一个小面团,擀成牛舌状,上面均匀地涂抹上淡奶油调制的巧克力酱,在收口的边缘留空白

巧克力酱夹心吐司(面包机版)做法第七步骤

第五步:待面团发至原来的2·5倍大時,手指蘸面粉,在面团顶部中间戳一洞,不回缩不塌陷,发酵完成,面包機程序先按”暂停“键

巧克力酱夹心吐司(面包机版)做法第五步骤

第十七步:酱好足,太好吃啦

巧克力酱夹心吐司(面包机版)做法第十七步骤

第八步:由下向上卷成卷,收口处捏紧

巧克力酱夹心吐司(面包机版)做法第八步骤

第十步:编成三股辫,不要太紧

巧克力酱夹心吐司(面包机版)做法第十步骤
巧克力酱夹心吐司(面包机版)做法技巧/窍门/补充说明:

一键式吐司完成,如果天气冷,可以观察一下面包的发酵程序,至少要发到二倍大时才能开始烘烤,如果天气热,就没有这个顾虑啦!巧克力酱是用黑巧克力加淡奶油融化后完成的,如果有现成的酱更省事了,也可换成其它的果酱。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的巧克力酱夹心吐司(面包机版)。

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