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青团

菜谱编号:184-610
青团是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青团”。
青团

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

青团是我们这里清明时节要吃的时令小吃!

青团主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:100克澄粉:30克
红豆沙:200克--
辅助料用量
色拉油:10克抹茶粉:5克
斑斓叶香精:1ML--

青团的做法步骤

  • 第十四步:冷却后用保鲜膜单独包好
  • 第三步:加适量开水用筷子搅拌,我大概加了95克开水
  • 第七步:颜色太艳了我加了5克抹茶粉
  • 第一步:糯米粉放入盆里
  • 第九步:豆沙馅儿也分好搓圆备用
  • 第十二步:蒸笼垫油纸放入青团,冷水上锅蒸10分钟即可
  • 第六步:揉匀后加5克色拉油继续揉匀,最好加猪油我家没有
  • 第四步:等不烫手了用水揉成粉团
  • 第十三步:刷上熟的色拉油
  • 第八步:揉匀后分成8等份
  • 第十一步:用虎口慢慢收口,依次做好全部
  • 第五步:加适量斑斓叶香精,量自己掌握
  • 第二步:加入澄粉混合
  • 第十步:取一个粉团搓圆压扁中间放上豆沙馅儿
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的青团。

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