#春食野菜香#艾草蛋黄肉松青团
#春食野菜香#艾草蛋黄肉松青团是【心语梦境】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#艾草蛋黄肉松青团”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
艾叶具有抗菌及抗病毒，平喘、镇咳及祛痰；止血及抗凝血；镇静及抗过敏，护肝利胆作用，
艾草也是一种很好的食物，在中国南方传统食品中，在清明前后用艾草作为主要原料做成青团，就可以食用，美味，清香···
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 咸鸭蛋黄：10个 | 肉松：150克 |
| 艾草汁：150克左右 | 粘米粉：70克 |
| 食用油：适量 | 糯米粉：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 开水：140克左右 | -- |
#春食野菜香#艾草蛋黄肉松青团的做法步骤
#春食野菜香#艾草蛋黄肉松青团做法技巧/窍门/补充说明：
1）馅儿也可以用豆沙馅儿，或者芝麻花生馅儿
2）开水调糯米粉比较好捏，不容易裂开
3）加开水的时候一定要慢慢加，不能太烂多，太烂了青团不成形
答配菜谱：肉松与蛋黄的做法肉松与蛋黄与艾草的做法