菠萝咕噜肉
菠萝咕噜肉是【开心小精灵】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝咕噜肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
咕噜肉,又名古老肉。是一道广东的汉族特色名菜,此菜始于清代。
炒好的咕噜肉色泽明艳,果香浓郁诱人,口味酸甜适中,绝对是一道清肠开胃菜。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
菠萝:一个 | 鸡蛋:适量 |
里脊肉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
料酒:适量 | 淀粉:适量 |
菠萝咕噜肉的做法步骤
菠萝咕噜肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、制作过程中,建议肉块切小些,容易入味,炸的过程中也容易把握好火候。
2、腌制肉时,加入鸡蛋,使肉更加鲜嫩。
3、炸肉时,火候要控制好,大火容易炸老,吃起来影响口感。
相关食材:菠萝