当前位置:首页 > 菜谱大全 > 菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉

菜谱编号:184-625
菠萝咕噜肉是【开心小精灵】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝咕噜肉”。
菠萝咕噜肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

咕噜肉,又名古老肉。是一道广东的汉族特色名菜,此菜始于清代。

炒好的咕噜肉色泽明艳,果香浓郁诱人,口味酸甜适中,绝对是一道清肠开胃菜。

菠萝咕噜肉主厨:开心小精灵

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
菠萝:一个鸡蛋:适量
里脊肉:适量--
辅助料用量
料酒:适量淀粉:适量

菠萝咕噜肉的做法步骤

  • 第七步:出锅码盘。
  • 第二步:里脊肉洗净切块,加一个鸡蛋,少许盐和料酒腌拌10分钟。
  • 第四步:锅中油烧热倒入肉块炸制。
  • 第五步:锅中油热后,倒入用适量清水澥开的番茄酱。
  • 第一步:菠萝切小丁用淡盐水浸泡备用。
  • 第六步:汤汁粘稠时倒入炸好的肉条和菠萝块。用旺火翻炒均匀。
  • 第三步:然后把肉块倒入淀粉中沾裹均匀。
  • 菠萝咕噜肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、制作过程中,建议肉块切小些,容易入味,炸的过程中也容易把握好火候。
    2、腌制肉时,加入鸡蛋,使肉更加鲜嫩。
    3、炸肉时,火候要控制好,大火容易炸老,吃起来影响口感。

    相关食材:菠萝

    菠萝咕噜肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【开心小精灵】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菠萝咕噜肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜