菠萝咕噜肉
菠萝咕噜肉是【开心小精灵】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝咕噜肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
咕噜肉，又名古老肉。是一道广东的汉族特色名菜,此菜始于清代。
炒好的咕噜肉色泽明艳，果香浓郁诱人，口味酸甜适中，绝对是一道清肠开胃菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠萝：一个 | 鸡蛋：适量 |
| 里脊肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | 淀粉：适量 |
菠萝咕噜肉的做法步骤
菠萝咕噜肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、制作过程中，建议肉块切小些，容易入味，炸的过程中也容易把握好火候。
2、腌制肉时，加入鸡蛋，使肉更加鲜嫩。
3、炸肉时，火候要控制好，大火容易炸老，吃起来影响口感。
相关食材：菠萝