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下午茶轻松做:菠萝皮泡芙

菜谱编号:050-280
下午茶轻松做:菠萝皮泡芙是【无思远人】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“下午茶轻松做:菠萝皮泡芙”。
下午茶轻松做:菠萝皮泡芙

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

多一个简简单单的步骤,你就会发现,这泡芙变得十分不一样^_^无论是夹了奶油馅儿,还是直接吃,这款泡芙铁定会是最受欢迎的点心之一呢!

下午茶轻松做:菠萝皮泡芙主厨:无思远人

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
无盐黄油:30克低粉:30克
杏仁粉:10克细砂糖:15克
中粉:60克牛奶:50克
水:50克黄油:45克
鸡蛋:105克--

下午茶轻松做:菠萝皮泡芙的做法步骤

  • 第一步:黄油30g室温软化,加入细砂糖。
  • 第八步:筛入中粉,快速搅匀。
  • 第十一步:可以用筷子帮助搅散。面糊会越来越光滑。
  • 第十三步:把冷藏的菠萝皮取出切片。
  • 第十步:鸡蛋搅打散,分次加入面团中。
  • 第四步:切拌均匀,成团。
  • 第十二步:最终成舀起后,呈倒三角状的面糊状。根据各家的面粉吸水性不同,不一定要把所有的蛋液全部加入的哈。
  • 第三步:筛入低粉30g,倒入杏仁粉10g。
  • 第九步:成面团,离火,放至室温。
  • 第十六步:烤箱预热200度,中层,先用200度烤10分钟,再调到180度烤25分钟左右——前20分钟可千万别开烤箱啊,不然冷气骤进,泡芙会塌陷哒。
  • 第五步:包上保鲜膜,整形成圆柱形,放入冰箱冷藏。
  • 第七步:小火加热至黄油融化。
  • 第十四步:把面糊糊倒入裱花袋(或者保鲜袋),在烤盘上挤出圆圆的面糊团。
  • 第六步:牛奶、水、黄油放入锅中。
  • 第十五步:每一个面糊团上盖一片切好的菠萝皮。
  • 第二步:搅均匀,无需打发。
  • 下午茶轻松做:菠萝皮泡芙做法技巧/窍门/补充说明:

    可以根据自己的喜好打发些鲜奶油挤入泡芙中做馅料。

    菜谱标签:烘焙冰品
    相关食材:菠萝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的下午茶轻松做:菠萝皮泡芙。

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