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下午茶轻松做：菠萝皮泡芙

菜谱编号：050-280

下午茶轻松做：菠萝皮泡芙是【无思远人】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“下午茶轻松做：菠萝皮泡芙”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

多一个简简单单的步骤，你就会发现，这泡芙变得十分不一样^_^无论是夹了奶油馅儿，还是直接吃，这款泡芙铁定会是最受欢迎的点心之一呢！

下午茶轻松做：菠萝皮泡芙主厨：无思远人

第一步：黄油30g室温软化，加入细砂糖。

第八步：筛入中粉，快速搅匀。

第十一步：可以用筷子帮助搅散。面糊会越来越光滑。

第十三步：把冷藏的菠萝皮取出切片。

第十步：鸡蛋搅打散，分次加入面团中。

第四步：切拌均匀，成团。

第十二步：最终成舀起后，呈倒三角状的面糊状。根据各家的面粉吸水性不同，不一定要把所有的蛋液全部加入的哈。

第三步：筛入低粉30g，倒入杏仁粉10g。

第九步：成面团，离火，放至室温。

第十六步：烤箱预热200度，中层，先用200度烤10分钟，再调到180度烤25分钟左右——前20分钟可千万别开烤箱啊，不然冷气骤进，泡芙会塌陷哒。

第五步：包上保鲜膜，整形成圆柱形，放入冰箱冷藏。

第七步：小火加热至黄油融化。

第十四步：把面糊糊倒入裱花袋（或者保鲜袋），在烤盘上挤出圆圆的面糊团。

第六步：牛奶、水、黄油放入锅中。

第十五步：每一个面糊团上盖一片切好的菠萝皮。

第二步：搅均匀，无需打发。

下午茶轻松做：菠萝皮泡芙做法技巧/窍门/补充说明：

可以根据自己的喜好打发些鲜奶油挤入泡芙中做馅料。

菜谱标签：烘焙冰品

相关食材：菠萝

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