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桂香酸甜菠萝小圆子

菜谱编号:053-088
桂香酸甜菠萝小圆子是【飞雪飘絮】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂香酸甜菠萝小圆子”。
桂香酸甜菠萝小圆子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

桂花芳香怡人,口感酸甜滑润。

菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化,对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说,是一种很合适的水果。另外,菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯,具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。

桂香酸甜菠萝小圆子主厨:飞雪飘絮

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
菠萝丁:适量小圆子:一袋约250克
辅助料用量
糖桂花:少许白糖:适量
水淀粉:适量--

桂香酸甜菠萝小圆子的做法步骤

  • 第四步:轻推锅铲待小元子浮起
  • 第二步:小元子,一小袋(250克)
  • 第七步:用水调少许淀粉成水淀粉
  • 第三步:小元子先下开水锅
  • 第五步:下菠萝丁
  • 第六步:加入适量白糖后用铲子轻推,加入少许糖桂花
  • 第九步:盛出入碗,趁热品尝。
  • 第八步:水淀粉沿锅子一圈加入,右手用铲子轻推,起泡即可关火
  • 第一步:菠萝切丁备用
  • 桂香酸甜菠萝小圆子做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢吃酒酿的人士,可以用酒酿代替水淀粉。也是很有风味的。

    相关食材:菠萝

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