菠萝馅：取100 g菠萝肉，切成小丁。与柠檬汁、柠檬皮一起，在锅里煮开。然后转小火，上盖烧5分钟。
酸酸甜甜的 菠萝朗母牛角包
酸酸甜甜的 菠萝朗母牛角包是【睡觉绵羊】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸酸甜甜的 菠萝朗母牛角包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
买了个大菠萝。哪耐得住这寂寞，当然要做点什么点心才好。
用着家里现成的材料，做了这个牛角包。
菠萝真是甜得像糖，配着柠檬和椰子的味道，酸酸甜甜，又非常浓重。异域风情一下就上来了。
面包部分自然得外脆里软，散着黄油的香。
是喜欢趁着热吃，还是放凉了再尝？
都好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠萝肉：100克 | 柠檬皮：1茶勺 |
| 柠檬汁：1至2勺 | 淀粉：1勺 |
| 朗姆酒：3勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：150克 | 酵母：12克 |
| 糖：15克 | 椰奶：75ML |
| 朗姆酒：1至2勺 | 柠檬皮：1茶勺 |
| 蛋黄：1个 | 软黄油：30克 |
| 调味料用量 | |
| 糖粉：40克 | 朗母：1勺 |
| 柠檬汁：1勺 | -- |
酸酸甜甜的 菠萝朗母牛角包的做法步骤
菠萝馅：取100 g菠萝肉，切成小丁。与柠檬汁、柠檬皮一起，在锅里煮开。然后转小火，上盖烧5分钟。
酸酸甜甜的 菠萝朗母牛角包做法技巧/窍门/补充说明：
1·所有的朗母酒部分可以换成利口酒。如果有椰子味的利口酒更好。菠萝和椰子是很好的搭配。这也是为什么用椰奶的原因。
2·馅不要放太多，1小勺多一点就好。不然卷不进去的。
3·菠萝一定要甜吖，才好吃的。
4·注意，这不是可颂面包。
相关食材：菠萝