【萧丫头】虾包蘸菠萝
【萧丫头】虾包蘸菠萝是【萧丫头】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【萧丫头】虾包蘸菠萝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
玩转水果餐
一定要蘸着菠萝酱吃哦
家里的浪哥说有小时候菠萝棒冰的味道
烧好没等到饭好就抢完了
成就感顿时暴涨啊
| 菜式制作特点 | |
| 口味：果味 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠萝：半个 | 大虾：16只 |
| 肉糜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 芝士：3片 | 馄饨皮：10张 |
| 韭菜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 冰糖：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
【萧丫头】虾包蘸菠萝的做法步骤
【萧丫头】虾包蘸菠萝做法技巧/窍门/补充说明：
注:
1、如果虾包更酥脆可以炸两遍；
2、菠萝中的菠萝蛋白酶有些人吃了会过敏，所以要泡盐水处理，烧成酱可以破坏其中的菠萝蛋白酶，减少过敏的可能性哦。
菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。
食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。
菠菌酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用。因此，少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此，吃时要适量