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红烧日本豆腐

菜谱编号:184-631
红烧日本豆腐是【冬至2467】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧日本豆腐”。
红烧日本豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。

红烧日本豆腐主厨:冬至2467

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
日本豆腐:4个尖椒:1个
胡萝卜:半个--
辅助料用量
油:适量盐:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量红烧酱油:少许
淀粉:少许味素:少许

红烧日本豆腐的做法步骤

  • 第六步:下入豆腐,尖椒,胡萝卜翻炒均匀,盛出装盘
  • 第二步:豆腐均匀粘上淀粉
  • 第四步:调碗汁(淀粉,水,盐,味素,酱油)
  • 第五步:炒锅入油少许,加热下入葱姜蒜末爆香,下入碗汁加热至粘稠
  • 第一步:食材洗净,豆腐切1厘米厚的片,胡萝卜。尖椒切菱形片,葱姜蒜切末
  • 第三步:锅入油加热下入豆腐炸至金黄捞出,尖椒,胡萝卜滑油
  • 红烧日本豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    日本豆腐很嫩,挂淀粉时不要弄碎,

    菜谱标签:热菜
    相关食材:日本豆腐豆腐

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