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手指饼干

菜谱编号:184-705
手指饼干是【花小鹿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手指饼干”。
手指饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

快手易操作的手指饼干。可以当作下午茶也可以用来做提拉米苏哦。

手指饼干主厨:花小鹿

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
低粉:50克蛋黄:2个
蛋白:2个--
辅助料用量
绵白糖:25克--

手指饼干的做法步骤

  • 第一步:原料图
  • 第六步:切拌好的面糊
  • 第三步:蛋白分次加入15克糖打至干性发泡。取一半蛋白加入蛋黄切拌均匀
  • 第二步:蛋黄加入10克糖,打至稍发白,纹路不会马上消失
  • 第四步:切拌好的蛋糊
  • 第八步:装入面糊
  • 第五步:筛入低粉拌匀
  • 第十步:180度,中层,上下火,12分钟。
  • 第十一步:晾凉密封保存
  • 第九步:将面糊挤在铺有油纸的烤盘上。注意间距
  • 第七步:裱花嘴装入裱花袋。裱花袋翻开套在杯子上
  • 手指饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    手指饼干容易吸水变潮。晾凉的手指饼干要立即放入密封容器保存。如果变软就放回烤箱烘烤片刻即可。

    手指饼干菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【花小鹿】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手指饼干。

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