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南瓜派

菜谱编号:018-481
南瓜派是【hongtanye】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜派”。
南瓜派
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
南瓜:250克鸡蛋:2个
葡萄干:50克--
辅助料用量
牛奶:80克奶油:160克
红糖:100克盐:1·5克
桂皮粉:1·5 克--

南瓜派的做法步骤

  • 第一步:南瓜去皮去籽,切成小块或薄片用蒸锅隔水蒸熟后,用勺子捣烂成南瓜泥。
  • 第四步:出炉后可以自制淀粉勾芡也可以省略。
  • 第二步:把牛奶80克,奶油160,红糖100,盐1·5,桂皮粉1·5混合拌均匀后过筛,与南瓜泥混合,搅拌成馅料。
  • 第三步:把派皮盖在派盘上,叉子在派皮底部扎孔(防鼓起),馅料放在铺好的派皮上八分满,撒上葡萄干,入180度烤炉烤上色为止。
  • 相关食材:南瓜

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