揽菜肉末四季豆
揽菜肉末四季豆是【桃子所】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“揽菜肉末四季豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
广东潮汕地区有一道很有名的腌渍小菜——橄榄菜,是用当地的芥菜、橄榄、植物油和食盐腌渍制成。这种橄榄菜,可直接食用,也可以作为炒菜的辅料添加,味道很是鲜美!
俺家小主就很喜欢吃这个揽菜,这不用揽菜做了这道肉末揽菜四季豆,很是下饭的菜啊!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
四季豆:400克 | 肥瘦肉馅:40克 |
揽菜:20克 | -- |
辅助料用量 | |
食盐:2克 | 食用油:20克 |
生抽:1小勺 | 料酒:1小勺 |
鸡精:3克 | 花椒粉:2克 |
蒜瓣:2瓣 | -- |
揽菜肉末四季豆的做法步骤
揽菜肉末四季豆做法技巧/窍门/补充说明:
四季豆再焯烫时一定要煮熟。
答配菜谱:四季豆与肉末的做法