当前位置:首页 > 菜谱大全 > 揽菜肉末四季豆

揽菜肉末四季豆

菜谱编号:184-971
揽菜肉末四季豆是【桃子所】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“揽菜肉末四季豆”。
揽菜肉末四季豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

广东潮汕地区有一道很有名的腌渍小菜——橄榄菜,是用当地的芥菜、橄榄、植物油和食盐腌渍制成。这种橄榄菜,可直接食用,也可以作为炒菜的辅料添加,味道很是鲜美!

俺家小主就很喜欢吃这个揽菜,这不用揽菜做了这道肉末揽菜四季豆,很是下饭的菜啊!

揽菜肉末四季豆主厨:桃子所

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
四季豆:400克肥瘦肉馅:40克
揽菜:20克--
辅助料用量
食盐:2克食用油:20克
生抽:1小勺料酒:1小勺
鸡精:3克花椒粉:2克
蒜瓣:2瓣--

揽菜肉末四季豆的做法步骤

  • 第一步:将四季豆方入煮锅内煮熟(在水里滴2滴植物油,煮出来的四季豆很绿);
  • 第七步:倒入四季豆丁翻炒,加入鸡精,2克食盐(因揽菜是咸的,所以少加盐)翻炒均匀即可。
  • 第六步:再倒入揽菜翻炒;
  • 第三步:将肉馅放入碗中,加入料酒、生抽、蒜瓣、花椒粉拌匀;
  • 第四步:准备好揽菜;
  • 第五步:炒锅内倒入植物油、放入拌好的肉馅炒香;
  • 第二步:将煮好的四季豆过凉水,切成小丁;
  • 揽菜肉末四季豆做法技巧/窍门/补充说明:

    四季豆再焯烫时一定要煮熟。

    相关食材:肉末四季豆

    揽菜肉末四季豆菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【桃子所】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的揽菜肉末四季豆。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜