教你烹饪嫩绿多汁----〖干煸肉末四季豆〗
教你烹饪嫩绿多汁----〖干煸肉末四季豆〗是【annyscm】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“教你烹饪嫩绿多汁----〖干煸肉末四季豆〗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
四季豆在北方叫豆角，是一种非常各色的蔬菜，说它各色，是因为此物非常不好“搞定”。不像豆苗、菠菜等绿叶菜，下锅就熟，给点温度就灿烂，再给点温度就只剩烂了。如此不好搞定的蔬菜，可真是让吃它的人费尽心思。从小我们就被长辈告知：豆角一定要做熟了···重庆有句话说：油盐不进四季豆·····所以，用汤炖、用水煮、用油炸，直到把个豆角折磨得“十指黑黑两鬓斑”才让人吃······而且还吃的停不下筷子··这个菜可是我的心头爱呀···一个人都能吃掉一盘····
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 四季豆：适量 | 猪肉馅：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 鸡粉：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 干辣椒：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 花椒：适量 | -- |
教你烹饪嫩绿多汁----〖干煸肉末四季豆〗的做法步骤
教你烹饪嫩绿多汁----〖干煸肉末四季豆〗做法技巧/窍门/补充说明：
炒蔬菜类食物的时候不要盖盖子这样说吧，就好比一个面包的保质期是1天过了保质期就不能食用了，而白菜营养能承受的温度要是超过了溶解在水里的维生素就会随着水气跑掉。
菜谱标签：热菜
答配菜谱：四季豆与肉末的做法