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水煮肉片

菜谱编号:185-225
水煮肉片是【翟女……】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮肉片”。
水煮肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

麻麻辣辣的水煮肉片,吃的好开心!

水煮肉片主厨:翟女……

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
里脊:500克上海青:3棵
茼蒿:200克黑木耳:20个
海带:100克黄花菜:50克
面筋:200克黄豆芽:100克
辅助料用量
蒜末:20克葱:适量
郫县豆瓣酱:2勺黄豆酱:1勺
料酒:2汤匙淀粉:1勺
蚝油:1勺花椒:适量

水煮肉片的做法步骤

  • 第六步:加水煮开,倒入面筋,豆芽,黑木耳,海带,黄花菜。
  • 第八步:盛盆,铺上炒制的辣椒和蒜末。
  • 第七步:再煮开后加入肉片,加入调味料调味。
  • 第五步:豆瓣酱加黄豆酱炒出红油,加入葱姜。
  • 第二步:肉切片,加料酒,淀粉,盐,糖,腌制入味。
  • 第九步:锅里烧热油,浇上即可!
  • 第一步:准备材料。
  • 第三步:放油,炒辣椒和花椒。
  • 第四步:锅里留油,炒软青菜,铺在盆地。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水煮肉片。

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