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番茄肉末意面

菜谱编号:185-364
番茄肉末意面是【贰姑娘是个吃货】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄肉末意面”。
番茄肉末意面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

某人心血来潮地想吃意面,而小女实在不擅长此道,在网站翻看无数亲的菜谱和某人的积极指导与参与下,这道简单而且让某人吃得呼呼作响的意面诞生了。当我嘲笑他的吃相时,某人振振有辞地说:“如果这是在西餐厅,我会用叉子卷起面条小心翼翼地送入口中,还会优雅地用餐巾把嘴擦干净,这不是在家里吗?!”某人不光意犹未尽地吃光了所有面条,还把剩余的酱料和早餐剩下的吐司作了第二天的早餐。并且指示:这个酱要常做!

好吧主人,我一定努力提高手艺,把你养得再肥壮一些。然后,年底,嘿嘿嘿······

番茄肉末意面主厨:贰姑娘是个吃货

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
肉末:150克洋葱:1个
番茄:2个意面:300克
辅助料用量
番茄沙司:300克盐:适量
糖:适量现磨黑椒碎:少许
黄油:适量帕马森奶酪:酌量

番茄肉末意面的做法步骤

  • 第五步:把肉末放入翻炒。
  • 第三步:锅中放黄油。
  • 第八步:同煮至粘稠,加盐调味后出锅。
  • 第九步:另起一锅,把水煮沸后,滴入数滴橄榄油和少许盐,放入意面并捻成扇形煮。等面条软化后用筷子挑动,煮开后加凉水点汤,反复6~7次,直到面条煮至无硬芯。捞出后加几滴橄榄油拌匀防止面条粘连。
  • 第二步:洋葱、蒜和番茄切丁备用,帕马森奶酪切丁。
  • 第四步:熔化后放洋葱丁和蒜末炒香。
  • 第七步:等洋葱和番茄变软后加番茄沙司同炒,视稀稠程度加适量开水,加入现磨的黑椒碎和适量糖熬煮至粘稠,把奶酪丁放入。
  • 第六步:肉末变色后,加番茄丁翻炒。
  • 第一步:肉末用少许盐和黑胡椒码味。
  • 第十步:把意面酱浇在意面上就可食用。
  • 番茄肉末意面做法技巧/窍门/补充说明:

    1·酱的口味可以根据各人口味适当调整。炒好的酱料不光可以配意面,还可以拌饭、配吐司和馒头食用。
    2·此方为两人份。

    相关食材:肉末番茄意面

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