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65度汤种超松软馒头

菜谱编号:185-606
65度汤种超松软馒头是【丽制美食】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“65度汤种超松软馒头”。
65度汤种超松软馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我用65度汤种做面包,剩余好多,突发奇想用来做馒头,没想到竟然超级的松软。一起松手吧。

65度汤种超松软馒头主厨:丽制美食

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:600克水:260克
酵母:6克汤种:80克
糖:1勺--

65度汤种超松软馒头的做法步骤

  • 第五步:入蒸锅醒发15分钟左右,蒸25分钟。
  • 第四步:平均分成10个。
  • 第三步:把馒头配料全部加入面包机和面发酵两倍大。
  • 第一步: 制作汤种:100克水加20克高粉拌匀。
  • 第六步:非常之松软。
  • 第二步:边加入边搅拌,至65度关火,如果没有温度计加热到出现浓稠纹路即可,把汤种冷藏过夜使用效果更好。
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