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褡裢火烧

菜谱编号:185-654
褡裢火烧是【暮色影子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“褡裢火烧”。
褡裢火烧

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢吃的北方小吃。制作有些和煎饺子相同。外皮酥脆馅料香醇不腻人。适合做小吃或者下酒都不错。制作也简单好学。食材也很普通。

褡裢火烧主厨:暮色影子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:400克盐:适量
生粉:适量葱花:适量
辅助料用量
肉馅:200克色拉油:适量
胡椒粉:适量姜:适量

褡裢火烧的做法步骤

  • 第八步:先在一边折起
  • 第二步:面团要用保鲜膜覆盖松弛20分钟
  • 第四步:揪出一样的等份
  • 第九步:再折起按压俩侧
  • 第三步:把面搓成圆条
  • 第一步:所有的佐料加在一起搅拌
  • 第十一步:锅里放适量的油 小火煎 双面
  • 第十步:按好俩边
  • 第七步:面皮倒扣过去放上馅料
  • 第六步:折叠俩端
  • 第五步:按扁擀成饺子一样的厚薄面皮
  • 褡裢火烧做法技巧/窍门/补充说明:

    煎的时候火一定要小

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