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芝麻鲜肉小火烧

菜谱编号：020-896

芝麻鲜肉小火烧是【洋娃娃@】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻鲜肉小火烧”。

第二十步：捏成包子形状。

第九步：发好的面团放案板上再揉一会。

第十一步：分割成小剂子。

第二十一步：包好后整成椭圆形（或者圆形也可以）。

第十六步：卷好的面饼竖放。

第四步：食用油与面粉混合制成油酥。

第六步：肉丁中放入生抽、老抽、胡椒粉、食用油、香油、盐、鸡精和适量水搅拌均匀。

第七步：放入切好的葱花、姜末。

第十二步：小剂子按成小圆饼。

第二十三步：包好的火烧放入烤盘中。

第二十二步：顶部抹上糖水，然后沾满芝麻。

第一步：酵母用35度左右的温水化开，静置一会后倒入面粉中，揉成光滑的面团。

第十九步：包入调好的肉馅。

第十五步：将面饼卷起来。

第二步：揉好的面团盖上保鲜膜放温暖处发酵。

第十四步：在面饼上抹上油酥。

第十步：面团搓成长条。

第十七步：然后将面饼压扁。

第十八步：压扁后再重复擀成椭圆、卷起来、竖放压扁的步骤两次，后将面饼擀成圆形。

第三步：发酵至两倍大即可。

第十三步：将面饼擀成椭圆形。

第八步：搅拌均匀后肉馅就准备好了。

第五步：猪肉先切成小肉丁。

第二十四步：放入烤箱开始烤。（具体时间根据自家烤箱来定）

相关食材：芝麻

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