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萝卜肉火烧

菜谱编号:347-890
萝卜肉火烧是【鑫睿嫣然】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜肉火烧”。
萝卜肉火烧

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

潍坊萝卜那是出了名的好吃,今天用来烙了最爱的火烧,一口气吃了三个饱饱的啦!

萝卜肉火烧主厨:鑫睿嫣然

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:400克白萝卜:半个
猪肉:300克--
辅助料用量
蚝油:3茶匙生抽:3茶匙
五香粉:适量味精:适量
花生油:半勺盐:4克
发酵粉:3克砂糖:半茶匙

萝卜肉火烧的做法步骤

  • 第四步:最后醒发的面团稍微膨胀一下就可以了。
  • 第二步:加入适量温水揉成较软的面团盖上保鲜膜进行发酵。
  • 第六步:猪肉剁肉泥,白萝卜切片以后然后用蒸锅蒸三分钟切碎,葱姜剁碎,放入所有的香料。
  • 第八步:面团取出无须排气,直接搓成长条,然后切成等量的剂子。
  • 第十一步:包子直接按扁放进平底锅,锅中刷一层油,然后摆放生配,用小火煎。
  • 第一步:面粉中加入发酵粉,白砂糖搅拌均匀。
  • 第十五步:味道棒棒哒,真的很香呢!
  • 第十二步:盖上锅盖,保持水分。
  • 第十步:像包包子一样收口。
  • 第五步:准备肉,萝卜,葱,姜。
  • 第十三步:烙至两面呈金黄色即可。
  • 第三步:醒发的面团不用特别大,稍微醒一会儿,再倒入一茶匙花生油,略温揉一下,再醒发一会。
  • 第七步:搅拌均匀成馅。
  • 第十四步:成品图。
  • 第九步:剂子按扁,中间放入适量肉馅。
  • 萝卜肉火烧做法技巧/窍门/补充说明:

    白萝卜切丝,以后可以略为蒸一下有效的去掉萝卜的生味。

    相关食材:萝卜

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