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咖喱土豆炖牛肉

菜谱编号:185-698
咖喱土豆炖牛肉是【黄豆豆的一家】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱土豆炖牛肉”。
咖喱土豆炖牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

某天开会到7点半左右才公司出发,匆忙赶到晚接班时已接近8点,一来时间太晚,另一方面自己感觉也有些累,不想再回家折腾晚饭,就告诉小朋友,妈妈今天晚上不想做法,想吃点啥直接在外面解决完再回家,小朋友说想去一品三笑吃盖饭,于是从晚接班出来后,直接到路对面的快餐店,小朋友拿上钱自己去点的,等吃的时候发现就一个咖喱牛肉套餐,份量少不说,味道也很一般,小朋友还说好吃,因为那个土豆炖得特别烂,有入口即化的感觉,听到小朋友这么说,才想起在家基本没做这种口味的土豆和牛肉给他吃,既然喜欢,那就还是自己动手做吧。

咖喱土豆炖牛肉主厨:黄豆豆的一家

菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
新侬牛健子肉:250克新侬土豆:2个
红萝卜:1个洋葱:半个
辅助料用量
生姜:几片桂皮:1块
咖喱:1盒食用油:少许

咖喱土豆炖牛肉的做法步骤

  • 第三步:煤气灶开火,锅烧热后倒入少许油,加入洋葱和姜片小火慢慢翻炒
  • 第二步:土豆、红萝卜去皮洗干净后,随意切滚刀块、洋葱随意切片、姜切片、牛肉切小块
  • 第四步:待洋葱炒出香味后,加入土豆和红萝卜一起翻炒
  • 第八步:煮开锅后,改中小火慢慢炖40分钟左右,待汤汁收完时出锅,中途加入咖喱
  • 第六步:慢慢翻炒至牛肉炒两面变色
  • 第五步:待红萝卜和土豆炒至稍微有些变色时,加入牛肉一起翻炒
  • 第一步:准备好所需的食材
  • 第九步:最后的成品图
  • 第七步:加入开水和桂皮(开水的量以盖过土豆2cm左右)大火煮开
  • 咖喱土豆炖牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、咖喱中有咸味,所以这道菜可以不用加盐,口味重的可以适当增加少许盐量
    2、煮的时候最好加开水,这样牛肉更容易炖

    相关食材:牛肉土豆咖喱

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