中种醇奶吐司
中种醇奶吐司是【漫香小屋】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中种醇奶吐司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款吐司是妃娟老师的方子，吃口微咸奶味较浓，没有用到黄油，全靠淡奶油本身所含油脂，因为是中种的方子，制作方便且成品超软，第一天晚上做好中种进冰箱，第二天傍晚拿出来回温后继续后面的操作，很适合白天要上班的麻麻。中种材料里的液体最好先留5%-10%,以免后面面团过湿。做好的吐司如果是第二天要吃的，就趁还温时密封保存，如果一时吃不完的那部分，可以先切片冷冻，下次吃前回温一下吃或稍加热吃就行。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋白（中种）：１９克 | 高粉（中种）：２５０克 |
| 细砂糖（中种）：７克 | 牛奶（中种）：７５克 |
| 淡奶油（中种）：１００克 | 酵母（中种）：２克 |
| 辅助料用量 | |
| 蛋白（主面团）：１６克 | 细砂糖（主面团）：３２克 |
| 盐（主面团）：３克 | 酵母（主面团）：１克 |
中种醇奶吐司的做法步骤
相关食材：吐司