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腊肠饭

菜谱编号:185-757
腊肠饭是【西山豆角】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肠饭”。
腊肠饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

腊肠饭,南方的吃法。有饭有菜,做法简单,甚至可以早上吃,我这个就是某个周末的早餐。另配了喝的,南瓜奶。

这款加了荸荠的腊肠饭,鲜香爽脆,别有一番滋味。

腊肠饭主厨:西山豆角

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
大米:三人份腊肠:1根
荸荠:3个芹菜:适量
胡萝卜:适量--
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
白胡椒:适量食用油:适量

腊肠饭的做法步骤

  • 第三步:锅中放少量油,煸炒胡萝卜和芹菜,比正常炒菜的时间稍短一点点,出锅前加盐、生抽、白胡椒粉
  • 第一步:腊肠切厚片,与大米一同焖煮,水量、时间就像平时焖饭一样
  • 第四步:20分钟左右,电饭煲的米饭就焖好了,拨掉电源
  • 第六步:稍加搅拌,盖上盖子,可以马上吃或焖几分钟,无需通电,这会儿可以准备汤羹了
  • 第二步:荸荠是提前煮好的,三种配菜切小丁
  • 第五步:加入全部配菜,荸荠因为是熟的,不用炒,直接放入饭中
  • 第八步:开吃啦,荸荠的甜脆,正可以解腊肠的油腻。
  • 第七步:我现做的南瓜奶,就是南瓜泥加牛奶用搅拌机处理一下,香香甜甜的,配腊肠饭还不错噢。
  • 相关食材:腊肠

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