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提拉米苏(软身版)

菜谱编号:185-868
提拉米苏(软身版)是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“提拉米苏(软身版)”。
提拉米苏(软身版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很久没有做的提拉米苏,有点想念了!今天在家做了软身版的,把它放在杯子里吃起来很方便!

提拉米苏(软身版)主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
马斯卡彭芝士:250克蛋黄:1个
砂糖:60克淡奶油:120克
手指饼干:6个咖啡酒:80ML
辅助料用量
柠檬汁:0·5匙可可粉:1勺

提拉米苏(软身版)的做法步骤

  • 第十三步:吃之前从冰箱拿出表面撒上可可粉
  • 第八步:搅拌均匀成芝士奶糊备用
  • 第一步:将蛋黄和细砂糖放入盆里
  • 第十四步:提拉米苏完成
  • 第十一步:倒入一部分混合好的芝士奶糊,再铺上一层泡过咖啡酒的手指饼干
  • 第五步:搅拌均匀成芝士糊
  • 第六步:将淡奶油打发至7成发,不要打太硬
  • 第七步:将打发好的淡奶油与芝士糊混合
  • 第十步:取一手指饼干在咖啡酒里快速浸泡,铺在杯子底部
  • 第二步:隔热水加热,不断搅拌至砂糖融化颜色发白
  • 第十二步:再倒入适量芝士奶糊,抹平后加盖放入冰箱冷藏4小时以上
  • 第三步:另一盆里加入马斯卡彭芝士,用搅拌器打松
  • 第九步:小碗里加入咖啡酒
  • 第四步:将蛋黄糊和马斯卡彭一起混合
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的提拉米苏(软身版)。

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