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捞汁金针蘑

菜谱编号:185-972
捞汁金针蘑是【冬至2467】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“捞汁金针蘑”。
捞汁金针蘑

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

捞汁是一款由酿造酱油、果汁、酿造食醋及各种香辛料调和而成的复合调味汁;捞汁的口味特点是:酸、甜、鲜、咸、微辣;捞汁菜品是一款凉拌菜的升级与创新产品,少放汁即为拌菜,多放汁即为捞菜;捞汁菜以无油、低盐、多醋、多素,满足了广大老百姓对健康饮食的需求。”

捞汁金针蘑主厨:冬至2467

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
金针蘑:200克香菜:1棵
辅助料用量
捞汁:80ML辣椒油:适量
香油:适量大蒜:1瓣

捞汁金针蘑的做法步骤

  • 第四步:拌匀装盘
  • 第一步:金针蘑去根洗净撕开,香菜洗净切小段,蒜切末
  • 第二步:锅加清水烧开,下入金针蘑焯烫半分钟,捞出放冷水中投凉,沥水
  • 第三步:放入盆中,放香菜,蒜末,辣椒油,倒入捞汁,拌匀装盘
  • 捞汁金针蘑做法技巧/窍门/补充说明:

    金针蘑焯烫时间不要过长

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