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妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐

菜谱编号:186-005
妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐是【开心果子365】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐”。
妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

女儿一直想知道青团好不好吃,一直在催,家里种的艾草去年被物业给砍了,市场上也很难买到艾草,所以想吃青团成了一段梦想,昨天在一朋友家玩儿,真巧她家有艾草,我欣喜若狂要来,回家就着手做起青团来。我家的美食向来是不仅要好吃还要带有形象趣味,孩子才会感觉有食欲,每天做爱心早餐成为我的生活中必做的一件大事儿。今天我做了一款乌龟青团,女儿笑着说:“妈妈你太坏了,圆圆的青团你硬是给人家整容成乌龟的样子,估计青团家的祖宗都要气的跳出来找你呢!”我说为了我的女儿吃的开心,做成乌龟怕啥,以后我还要做更多的各种各样青团呢!

下面把乌龟青团爱心早餐分享给爱做早餐的妈咪们

妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐主厨:开心果子365

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:130克澄粉:30克
辅助料用量
艾草汁:85克左右开水:适量
猪油:20克馅料:适量
绵白糖:适量可可粉:适量
红曲粉:适量圣女果:3个
草莓:5个黄瓜:1个
煮鸡蛋:2个火腿肠:半根
秋葵:4个--

妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法步骤

  • 第一步:把艾草头洗干净放入热开水里焯一下水,用搅拌机打成细泥,
  • 第十步:把揉好的馅料包入
  • 第十一步:揉成团,用月饼模具压成图案,我有一个是用勺子压成的图案
  • 第十二步:取一块面团做乌龟的头部和四个爪子、尾巴,爪子用叉子压一下
  • 第十五步:把草莓横切、秋葵切成段、火腿肠切花油炸一下
  • 第二步:用细筛滤除汁水备用,再把汁水倒进煮锅里煮一下,这一步可以省略
  • 第五步:澄粉冲入刚烧好的开水搅开
  • 第十三步:把每个做好的乌龟和圆形青团放在油纸上,然后放入锅内冷水上锅蒸10~15分钟左右;
  • 第六步:并与糯米粉面团混合,
  • 第十四步:把黄瓜削成条片剪成水草叶
  • 第三步:糯米粉倒入适量艾草汁,用筷子顺着盆边一个方向搅拌
  • 第八步:分成几份大小相等的小剂子
  • 第七步:乘热加入熟猪油揉捏均匀,
  • 第九步:小剂子揉成团
  • 第十六步:把蒸好的青团和乌龟开始随心所欲摆盘搭配,尽情享受美食了
  • 第四步:糯米粉加入绵白糖及清水和成光滑的面团,
  • 妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐做法技巧/窍门/补充说明:

    1、没有艾草可以用其他绿色蔬菜汁代替也可以
    2、糖、馅料等可根据自己口味变化,我用的是自己做的芝麻花生馅
    3、可可粉、红曲粉一定要放的很少很少哦

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐。

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