第二步:打入鸡蛋并用筷子将鸡蛋搅匀。
第三步:一點一點地倒入面粉并搅成糊状,酸奶的稠度就可以。
第五步:烙至面糊凝固,翻面,两面金黄即可。
第一步:胡萝卜和黄瓜都刮成细丝,放入2克盐,拌匀,稍微腌制。
第四步:平底锅中倒适量的油,舀1勺面糊倒入锅中,用铲子将面糊刮平。不要太厚。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
以前早餐饼经常是用西葫芦摊糊塌子。今天做的这个饼,用到了两种主要蔬菜,胡萝卜和黄瓜。放了黄瓜的鸡蛋饼口感特别好,不但让饼的味道更清新,嚼起来咯吱咯吱的还特别有嚼劲。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烙 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:300克 | 胡萝卜:1根 |
黄瓜:1根 | 鸡蛋:2个 |
辅助料用量 | |
盐:2克 | -- |
第二步:打入鸡蛋并用筷子将鸡蛋搅匀。
第三步:一點一點地倒入面粉并搅成糊状,酸奶的稠度就可以。
第五步:烙至面糊凝固,翻面,两面金黄即可。
第一步:胡萝卜和黄瓜都刮成细丝,放入2克盐,拌匀,稍微腌制。
第四步:平底锅中倒适量的油,舀1勺面糊倒入锅中,用铲子将面糊刮平。不要太厚。
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