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自制烤鸡

菜谱编号：186-055

自制烤鸡是【致德坊】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制烤鸡”。

第一步：把鸡洗干净，脖子和鸡爪切下来

第六步：一个柠檬用小刀扎很多孔，塞到鸡的肚子里。鸡淋上橄榄油，撒上香料。

第九步：烤盘底的汁不要倒掉，可以淋在鸡肉上面，相当美味。

第五步：鸡的内外都要抹上盐和黑胡椒，肚子里塞上迷迭香、百里香或者其它香料，放在烤盘里面

第四步：撒上海盐、现磨黑椒和一点橄榄油

第三步：土豆去皮切块放进去，西兰花切小个放进去，两个红洋葱去皮切块放进去

第八步：然后卸鸡肉装盘。先用刀把鸡腿鸡翅鸡胸割下来，剩下的能割就割，不能割用手撕也行。这个时候的鸡已经很软了，一撕就开。装完盘后撒上一点橄榄油就能开始吃了

第二步：烤盘底倒上橄榄油，一盘大蒜掰开来放进去，大蒜不用去皮

第七步：进烤箱，200度，烤80-90分钟。中途可以翻一下蔬菜，或者把烤出来的鸡汁淋到鸡自己身上

自制烤鸡做法技巧/窍门/补充说明：

注意烤的时候要经常翻，这样比较均匀

菜谱标签：热菜

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