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【老桃七厨房】陈皮鲈鱼

菜谱编号:018-613
【老桃七厨房】陈皮鲈鱼是【老桃七】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【老桃七厨房】陈皮鲈鱼”。
【老桃七厨房】陈皮鲈鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天看电影,看了《一路有你》

电影还不错,嘿嘿,还学了道菜,

陈皮鲈鱼

2011年3月1日晚上试做了下,

咳咳,下面给大家晒晒,(*^__^*)嘻嘻

【老桃七厨房】陈皮鲈鱼主厨:老桃七

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲈鱼:适量--
辅助料用量
陈皮:适量姜:适量
黄酒:适量盐:适量
葱:适量--

【老桃七厨房】陈皮鲈鱼的做法步骤

  • 第一步:准备条鲈鱼,13块一斤哟,知道下价钱,不要被宰啦。
  • 第六步:姜丝,陈皮丝都备好了。
  • 第十三步:哦啦,看看成品,(*^__^*) 嘻嘻。
  • 第四步:现在我们来准备姜丝,今天露了下我的爪爪,还算白吧,嘿嘿。
  • 第十二步:浇上去,听了次拉次拉的声音,要小心,别被油溅到啦。
  • 第十一步:上锅,准备些热油。
  • 第七步:天女散花般,洒在鲈鱼兄的身上,哦也。
  • 第二步:在盘子里倒点黄酒、盐,稀释下,这样我觉得比直接撒盐更均匀点。
  • 第五步:姜丝噢啦,准备陈皮,超市买的,嘿嘿。
  • 第十步:散上些葱花,漂亮了吧,红花还需绿叶配呀。
  • 第八步:上锅蒸咯,大概15分钟左右。
  • 第九步:嘀嗒嘀嗒,时间过去了,出锅咯,有些不那么美丽,没事,看下步。
  • 第三步:把亲爱的鲈鱼兄,放进调制好的黄酒里,给它抹抹,肚子里呀,尾巴呀,都抹上,然后先放一边,让它自己入入味。
  • 【老桃七厨房】陈皮鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    鲈鱼刺很少很少,可以放心的、大胆的吃,它本身腥味有一点,加了陈皮和姜丝后,没有了,有点微微的甜味,口味清淡,第一次试做成功,哦也。

    相关食材:鲈鱼陈皮

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【老桃七厨房】陈皮鲈鱼。

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