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白切胡萝卜汤煲

菜谱编号：018-62

白切胡萝卜汤煲是【菊花香】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白切胡萝卜汤煲”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

昨天逛超市看到有不错的五花肉就买了1斤多回来做红烧肉（带皮带肥肉带瘦肉带骨的那种）。本来也没想到做这个菜的，也前也没有做过。思绪来自于一个前天买的剩余的胡萝卜，不知道怎么处理丢了多浪费啊，真是一个胡萝卜引发的创作啊。。。废话少说上图先

白切胡萝卜汤煲主厨：菊花香

第三步：把肉起锅，锅里的汤倒入小锅里（我专用的小锅，用来煮面呀/粥啊等的，忘记[拍PP了，很可爱的HELLO KITTY的哟）。

第四步：倒入切好的胡萝卜（滚刀块的）中火煮4分钟吧，然后放入切好的白切肉再煮2分钟就OK了。
再来一张吧

第二步：将切好的肉放入置水的锅中（不要放过多水要不然汤不鲜啦），盖盖子大火烧开后放入切好的姜丝，继续大火烧开持续约8分钟吧。

第一步：洗净的五花肉切成6厘米一段段的，一会过油锅就比较透也比较快熟嘛。

白切胡萝卜汤煲做法技巧/窍门/补充说明：

有人说肥肉腻？一点都不腻的，这个汤还必须要这个效果要不然就没味了，而且都是胡萝卜的鲜味根本没有什么肥腻感的，再来红配白很经典的，一看就老有胃口的。所以肥肉我都吃光光的（首先申明我很苗条的）。

菜谱标签：汤类

相关食材：胡萝卜萝卜

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