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豆渣蜜豆吐司

菜谱编号：186-299

豆渣蜜豆吐司是【吃客球球】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆渣蜜豆吐司”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

豆渣营养丰富。扔掉实在可惜。经常用来做馒头或者饼。这次做吐司来试试。成品还是很满意的。非常柔软。豆渣起到了液种的效果。喜欢面包的食友可以一试哦。

豆渣蜜豆吐司主厨：吃客球球

第十七步：微温时装入保鲜袋里。手撕或切片食用。

第二步：继续揉到这样。因为加了豆渣出这种膜就可以了。太久没用手揉面了。偶尔练习一下蛮好的。有面包机的可以直接面包机搅拌。

第六步：取一个面团赶成长条状。

第五步：排气后分成3等份。松弛10分钟。

第九步：依次卷好3个卷。

第十步：450克吐司盒里铺上油纸。3个卷分开点距离放入烤箱2次发酵。烤箱里放一杯水。

第十五步：刷好后提起油纸晾凉。

第八步：取一个再次赶开。铺满蜜豆。上边赶稍微薄一点。从下往上卷起。

第十四步：时间到马上出炉。趁热刷蜂蜜水。

第十二步：放入预热好的烤箱。中下层。烤35分钟。表面上色后加盖锡纸。

第三步：收圆放烤箱里第一次发酵。

第七步：卷成卷。依次卷好3个卷。

第四步：发酵到2·5倍大。手指沾水戳的洞不回缩。

第十三步：一勺蜂蜜加一勺水化开。

第十六步：稍凉后撕掉油纸。

第一步：豆渣、2种粉、糖、盐、牛奶、酵母放在盆里用筷子搅匀。放置半小时。然后开始揉面。揉光滑后加入黄油揉出膜。

第十一步：发酵好后取出。180度预热烤箱。面包表面喷水，撒上杏仁片。

菜谱标签：儿童烘焙早餐面包

相关食材：蜜豆豆渣吐司

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