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【一键式鲜奶蔓越莓吐司】

菜谱编号:186-347
【一键式鲜奶蔓越莓吐司】是【暖调蓝0429】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【一键式鲜奶蔓越莓吐司】”。
【一键式鲜奶蔓越莓吐司】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

测试一款面包机,最简单最实在的方法,自然就是用它来做“全自动一键式面包”啦!同时,为了测试PE9800的“自动撒料”功能,我在面团中加了些蔓越莓干,这就有了这款“鲜奶蔓越莓吐司”。

完全的一键式傻瓜操作,也可以做出超级绵软好吃又爆头的吐司哦~

【一键式鲜奶蔓越莓吐司】主厨:暖调蓝0429

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:280克牛奶:147克
蛋清:70克蔓越莓干:55克
辅助料用量
细砂糖:30克细盐:3·5克
无盐黄油:28克耐高糖酵母:3·5克

【一键式鲜奶蔓越莓吐司】的做法步骤

  • 第五步:选择“超级和风”程序,重量为750g,烧色为浅色,全程工作时间大约为3小时45分。启动程序,面包机的液晶屏上会闪烁显示倒数计时,表示该程序剩下的制作时间;
  • 第三步:将面包桶放入面包机中,拧紧底部;
  • 第四步:将酵母粉和蔓越莓干分别放在果料盒和酵母盒中;
  • 第六步:搅拌的十分带劲儿的小面团,哈哈;
  • 第八步:等待面包机工作结束,机器会发出警告音;
  • 第二步:加入面粉,盐,糖,黄油。尽量用干粉将液体完全盖住,盐和糖分别放在两个不同的角落;
  • 第九步:带上隔热手套,取出面包桶,在台面上轻震几下,然后扣出面包,放在晾网上,晾凉后密封保存。
  • 第七步:中间搅拌完成后,按下暂停键,取少许面团出来,检查一下拉膜程度。这一步也可以省略;
  • 第一步: 将面包桶的搅拌片安装好, 首先在面包桶中加入蛋清和牛奶;
  • 【一键式鲜奶蔓越莓吐司】做法技巧/窍门/补充说明:

    1·用面包机做面包,通常都是先放液体,后放面粉,糖和盐要分开两个不同的角落。也有的同学喜欢把黄油单独加入,我两种都尝试了,感觉先放后放的影响不大;
    2·面包烘烤结束后,要立即扣出侧放至不烫手,尽量不要再面包机中呆太久,以免影响口感;
    3·蛋清可以用全蛋液代替。

    相关食材:蔓越莓吐司

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【一键式鲜奶蔓越莓吐司】。

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