蔓越莓枫糖吐司
蔓越莓枫糖吐司是【甜心美好时光】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓枫糖吐司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
枫糖浆香甜如蜜,风味独特,富含矿物质,是很有特色的纯天然的营养佳品
法国人喜欢直接将枫糖浆浇在松饼或者面包上,也喜欢在冰淇淋、酸奶和奶昔上浇糖浆
我用枫糖浆直接做出来的吐司吃起来松软,微甜,直接法制作放三天口感也不干
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:270克 | 奶粉:12克 |
全蛋液:21克 | 水:118克 |
黄油:27克 | 蔓越莓:80克 |
辅助料用量 | |
耐高糖酵母:3克 | 枫糖浆:54克 |
盐:3克 | -- |
蔓越莓枫糖吐司的做法步骤
蔓越莓枫糖吐司做法技巧/窍门/补充说明:
1、夏季用冰水,防止面团温度过高
2、按个人喜好可以将蔓越莓替换成等量的葡萄干,坚果类
3、烤箱温度是参考值,吐司表面上色请及时盖锡纸防止表面上色过深
菜谱标签:烘焙
答配菜谱:蔓越莓与吐司的做法