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香葱曲奇

菜谱编号:186-549
香葱曲奇是【如莲静心】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香葱曲奇”。
香葱曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

婆婆有糖尿病,不能吃太甜的东西,但是到下午的时候会肚子饿,总会吃些小点心,于是我经常会做这款香葱曲奇饼干备在饼干罐子里,吃上几片,喝杯牛奶,简单的下午茶。

方子来自吾爱烘焙,原方子是40克糖粉,40克细砂糖,我只用了40克糖粉,另外放了大概3克盐,做出来是咸甜味,很好吃。

香葱曲奇主厨:如莲静心

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:150克低粉:200克
糖粉:40克牛奶:20克
全蛋液:50克--
辅助料用量
葱:1小把--

香葱曲奇的做法步骤

第十步:中层,上下火,150度烤30至35分钟。

香葱曲奇做法第十步骤

第五步:加入洗净沥干切碎的葱末,喜欢葱味浓的可以多放點。

香葱曲奇做法第五步骤

第九步:挤在铺好油纸的烤盘上。

香葱曲奇做法第九步骤

第四步:分次加入全蛋液充分搅匀。

香葱曲奇做法第四步骤

第二步:加糖粉搅打均匀。

香葱曲奇做法第二步骤

第六步:筛入低粉。

香葱曲奇做法第六步骤

第十一步:取出冷却后更酥。

香葱曲奇做法第十一步骤

第八步:把曲奇花嘴装入裱花袋,再装上面糊。

香葱曲奇做法第八步骤

第一步:黄油软化打至蓬松。

香葱曲奇做法第一步骤

第三步:分次加牛奶搅打均匀。

香葱曲奇做法第三步骤

第十二步:成品 。

香葱曲奇做法第十二步骤

第七步:用刮刀拌匀。

香葱曲奇做法第七步骤
香葱曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

天气凉的时候挤曲奇有点吃力,我的办法是把裱花袋放在发酵的烤箱内“呆”上10分钟,再继续挤。

相关食材:香葱

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香葱曲奇。

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