第十步:中层,上下火,150度烤30至35分钟。
第五步:加入洗净沥干切碎的葱末,喜欢葱味浓的可以多放點。
第九步:挤在铺好油纸的烤盘上。
第四步:分次加入全蛋液充分搅匀。
第二步:加糖粉搅打均匀。
第六步:筛入低粉。
第十一步:取出冷却后更酥。
第八步:把曲奇花嘴装入裱花袋,再装上面糊。
第一步:黄油软化打至蓬松。
第三步:分次加牛奶搅打均匀。
第十二步:成品 。
第七步:用刮刀拌匀。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
婆婆有糖尿病,不能吃太甜的东西,但是到下午的时候会肚子饿,总会吃些小点心,于是我经常会做这款香葱曲奇饼干备在饼干罐子里,吃上几片,喝杯牛奶,简单的下午茶。
方子来自吾爱烘焙,原方子是40克糖粉,40克细砂糖,我只用了40克糖粉,另外放了大概3克盐,做出来是咸甜味,很好吃。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黄油:150克 | 低粉:200克 |
糖粉:40克 | 牛奶:20克 |
全蛋液:50克 | -- |
辅助料用量 | |
葱:1小把 | -- |
第十步:中层,上下火,150度烤30至35分钟。
第五步:加入洗净沥干切碎的葱末,喜欢葱味浓的可以多放點。
第九步:挤在铺好油纸的烤盘上。
第四步:分次加入全蛋液充分搅匀。
第二步:加糖粉搅打均匀。
第六步:筛入低粉。
第十一步:取出冷却后更酥。
第八步:把曲奇花嘴装入裱花袋,再装上面糊。
第一步:黄油软化打至蓬松。
第三步:分次加牛奶搅打均匀。
第十二步:成品 。
第七步:用刮刀拌匀。
天气凉的时候挤曲奇有点吃力,我的办法是把裱花袋放在发酵的烤箱内“呆”上10分钟,再继续挤。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香葱曲奇。
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