第九步:味极鲜香醋调和在一起
第十一步:将9浇入10·滴入适量香油,蘸汁完成
第八步:如此反复到两面金黄即可出锅
第五步:平底锅热油小火入面糊
第十三步:成品图
第六步:摊薄均匀待上面表层凝固
第二步:将水倒入面粉搅拌成面糊
第一步:准备食材·香葱金针菇去根洗净,分别切成约5cm的段·鸡蛋打成蛋液·
第十步:香葱大蒜辣椒切碎
第三步:加入蛋液搅拌均匀
第七步:翻面继续小火煎制
第十二步:成品图
第四步:加入香葱金针菇搅拌均匀
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
七八年前,我在进入教会后结识了一群韩国朋友。
聚会常在各人家里轮流进行,有一天意外吃到了香葱金针菇饼。不知是否是韩国人的临时起意,真的从未吃过这种味道。滚烫的饼夹着浓郁的葱香入口久久不能忘怀。
即使后面他们全都回到了韩国,我们不再联系·这个饼在我家却成了家常便饭。配上一碗酸爽的泡菜汤…
继续完美。
菜式制作特点 | |
口味:葱香 | 工艺:煎 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
香葱:12棵 | 金针菇:120克 |
普通面粉:200克 | 水:500克 |
鸡蛋:2个 | 橄榄油:适量 |
第九步:味极鲜香醋调和在一起
第十一步:将9浇入10·滴入适量香油,蘸汁完成
第八步:如此反复到两面金黄即可出锅
第五步:平底锅热油小火入面糊
第十三步:成品图
第六步:摊薄均匀待上面表层凝固
第二步:将水倒入面粉搅拌成面糊
第一步:准备食材·香葱金针菇去根洗净,分别切成约5cm的段·鸡蛋打成蛋液·
第十步:香葱大蒜辣椒切碎
第三步:加入蛋液搅拌均匀
第七步:翻面继续小火煎制
第十二步:成品图
第四步:加入香葱金针菇搅拌均匀
韩国人做菜饼所有食材都喜欢切长段,能保留食材本身的味道不会被冲淡。如果不喜欢蘸酱汁,可以在面糊里加入盐搅拌均匀,出锅直接吃就可以。也可以调蒜泥汁蘸食。菜饼内也可加入火腿或虾肉等食材,个有味道。我个人喜欢原香。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韩式香葱金针菇饼。
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