山药面鱼儿
山药面鱼儿是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药面鱼儿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
给儿子做的面鱼儿我都会放一些山药泥在里面,这样既增加了营养,也改善了口感,面鱼儿吃着绵软爽滑。而且掺一些山药在面食里是可以帮助小孩子健胃消食的。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
山药泥:150克 | 面粉:75克 |
辅助料用量 | |
肉末:80克 | -- |
山药面鱼儿的做法步骤
山药面鱼儿做法技巧/窍门/补充说明:
1、浇头的制作可以随个人的喜好或自家有的食材制作,可以是番茄鸡蛋浇头,也可以红烧牛肉浇头等。
2、如果是小孩子吃,面粉的量不要太多,山药泥与面粉的面量2:1就可以,面粉太多口感会变硬,小孩子不喜欢吃,也不适合他吃。大人吃的话面粉可以多放一些口感更劲道。
相关食材:山药