包菜炒面鱼
包菜炒面鱼是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“包菜炒面鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
北方人喜欢吃的面条、猫耳朵、炒疙瘩、面鱼等，这些在西餐中也都有，尤其意大利做得最地道，大约有上百种之多，有些味道绝不亚于中国的面食。
今天，就用中西结合的方法做一款“包菜炒面鱼”。这道面食和山西的面鱼、拨鱼以及陕西的炒炮仗子差不多，但吃起来更为筋道。搭配的蔬菜也多，包菜占了一大半，荤素搭配，既营养又好吃，吃饱了还很顶时候，很久都不会饿，愿意减肥的美眉们，一天只吃一顿就够了，决不会饿的，呵呵！具体做法如下；
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 清水：120ML | 包菜：300克 |
| 红椒条：50克 | 番茄条：100克 |
| 洋葱条：50克 | 青蒜条：30克 |
| 萨拉米香肠条：80克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：2克 | 鸡粉：2克 |
| 黑胡椒细碎：1克 | 大蒜末：15克 |
| 黄酒：15克 | 橄榄油：20克 |
包菜炒面鱼的做法步骤
包菜炒面鱼做法技巧/窍门/补充说明：
炒面鱼特点；颜色斑斓、味道清爽、口感滑润、咸鲜味美、荤素搭配、营养均衡。
温馨提示；
1、面鱼制作，搓好后长度在5-6厘米即可，面鱼粗细可自己掌握，喜欢吃细的可适当搓的细一些，喜欢吃筋道的可适当粗一些。
2、调味品可按自己口味来调整，意大利炒面鱼可用黄油炝锅，放一些番茄酱和奶酪粉就可以，出锅时再撒一些鲜的紫苏碎就是一款地道的意大利炒面鱼，在家都可以尝试做一下，味道都非常不错。在制作意大利面鱼时还可以把面鱼按扁，也很好。
大炒勺的这款美味可口的“包菜炒面鱼”就做好了。吃起来滑爽筋道，非常好！供朋友们参考！