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叉烧肉

菜谱编号:186-826
叉烧肉是【优优冉冉妈】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“叉烧肉”。
叉烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直很喜欢吃叉烧包,这次先尝试了叉烧肉的做法,,感觉真的好美味哦

叉烧肉主厨:优优冉冉妈

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
里脊:300克--
辅助料用量
叉烧酱:3大匙生抽:1大勺
淀粉:少许料酒:1大勺
蒜泥:适量姜末:适量

叉烧肉的做法步骤

  • 第四步:烤好的肉稍凉后切片装盘,剩余的调味汁加少许水淀粉调匀后,在锅中大火收汁至浓稠后浇在叉烧肉上即可。
  • 第三步:将腌制好的肉取出,将烤箱预热至220℃(5分钟),将肉放在烤网上放入烤箱中层,烤网下放一个烤盘,烤盘上铺层锡纸以借助烤制过程中滴下来的肉汁。烤20分钟后取出,两面刷上调味汁,翻面再烤15分钟即可。
  • 第二步:用叉烧酱、生抽、老抽和姜末蒜泥腌制猪肉,充分拌匀后放入冰箱冷藏1天,这样会更加入味。 期间可以取出翻拌一下。
  • 第一步:肉洗干净,切成大块儿。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:叉烧肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的叉烧肉。

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