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叉烧肉酱芋头包

菜谱编号:172-112
叉烧肉酱芋头包是【天涯豆豆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“叉烧肉酱芋头包”。
叉烧肉酱芋头包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

非常喜欢吃包子,但是自己属于那种不怎么会做面食的人,曾经试过做了10次馒头有7次是不发的,妹妹都笑话我除了做吃的我有毅力外,其他都是3分钟热度,哈哈,其实我真的有点那个,很多时候经常是3分钟热度,当然对美食的心的是永远不会变的。

叉烧肉酱芋头包主厨:天涯豆豆

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:700克叉烧肉:250克
芋头:200克韭菜:200克
猪肉末:200克--
辅助料用量
酱油:3勺盐:适量
陈醋:2勺料酒:1勺

叉烧肉酱芋头包的做法步骤

  • 第六步:把韭菜末和叉烧肉加盐和酱油混合在一起。
  • 第三步:芋头蒸熟,弄成泥。
  • 第十一步:先加韭菜叉烧肉最后加入芋头泥。
  • 第一步:发面,下2勺白砂糖到面粉里面,分2次加入酵母,用温水发面,揉到面光滑,盖上保鲜袋,发大概2小时,放在温暖的地方发面。
  • 第十二步:包好的包子。
  • 第七步:猪肉剁碎,加入盐酱油和料酒搅拌腌制10分钟。
  • 第二步:芋头去皮切块,蒸熟。
  • 第九步:揉成条,切成均匀的一块块,醒15分钟。
  • 第十步:用擀面杖擀成中间厚边边薄。
  • 第十三步:包子下蒸锅发10分钟,最后蒸10分钟,开锅要等几分钟。
  • 第五步:叉烧肉切成丁,在平底锅煎一下。
  • 第八步:发会好的面。
  • 第四步:韭菜切碎,加盐混合,去掉多余的水份。
  • 菜谱标签:家常菜主食包子
    相关食材:叉烧肉芋头

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