第一步:鸡蛋磕入碗中,用筷子划“z”形状,搅拌50下,把鸡蛋搅散。
第四步:蒸锅烧开水,上汽后放入碗,蒸12分钟左右。盖上一个小碟子,防止水滴落在鸡蛋羹表面。
第二步:加入100g牛奶(用半个鸡蛋壳量取4-5次)和适量白糖,再用筷子划“z”形状。搅拌50下。
第三步:用小勺子把蛋液表面的气泡捞出。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蒸出完美无瑕的芙蓉蛋很简单,按照菜谱里提示的要点操作,就能成功。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:1个 | 牛奶:100克 |
辅助料用量 | |
白糖:适量 | -- |
第一步:鸡蛋磕入碗中,用筷子划“z”形状,搅拌50下,把鸡蛋搅散。
第四步:蒸锅烧开水,上汽后放入碗,蒸12分钟左右。盖上一个小碟子,防止水滴落在鸡蛋羹表面。
第二步:加入100g牛奶(用半个鸡蛋壳量取4-5次)和适量白糖,再用筷子划“z”形状。搅拌50下。
第三步:用小勺子把蛋液表面的气泡捞出。
喜欢吃咸的,可以不放糖,改放食盐。
芙蓉蛋菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【拾光机】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芙蓉蛋。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜