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芙蓉蛋

菜谱编号:186-880
芙蓉蛋是【拾光机】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,作者提供了4张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芙蓉蛋”。
芙蓉蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒸出完美无瑕的芙蓉蛋很简单,按照菜谱里提示的要点操作,就能成功。

芙蓉蛋主厨:拾光机

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:1个牛奶:100克
辅助料用量
白糖:适量--

芙蓉蛋的做法步骤

第一步:鸡蛋磕入碗中,用筷子划“z”形状,搅拌50下,把鸡蛋搅散。

芙蓉蛋做法第一步骤

第四步:蒸锅烧开水,上汽后放入碗,蒸12分钟左右。盖上一个小碟子,防止水滴落在鸡蛋羹表面。

芙蓉蛋做法第四步骤

第二步:加入100g牛奶(用半个鸡蛋壳量取4-5次)和适量白糖,再用筷子划“z”形状。搅拌50下。

芙蓉蛋做法第二步骤

第三步:用小勺子把蛋液表面的气泡捞出。

芙蓉蛋做法第三步骤
芙蓉蛋做法技巧/窍门/补充说明:

喜欢吃咸的,可以不放糖,改放食盐。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芙蓉蛋。

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