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牛油排包

菜谱编号:186-982
牛油排包是【东菱厨坊】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛油排包”。
牛油排包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“美味牛油排包”

牛油排包主厨:东菱厨坊

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:500克砂糖:100克
奶粉:40克鸡蛋:2个
辅助料用量
盐:3克黄油:60克
水:190克酵母:5克

牛油排包的做法步骤

  • 第六步:6·把面团均匀放入模具里·
  • 第九步:9·把面包放入调好温度、时间的烤箱里,温度上下管160度,时间是20-23分钟。
  • 第七步:7·放入烤箱开起发酵功能,时间45-55分钟·
  • 第八步:8·面团发酵到2·5-3倍,在面团表面涂上全蛋液·
  • 第二步:2·面团和到有光泽,再加黄油·
  • 第四步:4·用保鲜膜包起来放置15-20分钟·
  • 第五步:5·把面团等分成10份,搓成圆柱状。
  • 第三步:3·打到面团出了面膜·
  • 第一步:1·除了黄油不先放,其他材料都在一起,用厨师机和面·
  • 牛油排包做法技巧/窍门/补充说明:

    提示:烤箱的温度可以灵活运用。

    相关食材:牛油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛油排包。

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