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米奇牛油饼干

菜谱编号：162-878

米奇牛油饼干是【金山茶】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米奇牛油饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

希望孩子们有个快乐的童年

米奇牛油饼干主厨：金山茶

菜式制作特点
口味：奶香	工艺：烘焙
耗时：三刻钟	难度：简单
菜谱主材料
牛油曲奇预拌粉：一盒	黄油：100克
辅助料用量
水：25ML	--

米奇牛油饼干的做法步骤

第五步：将面团搓成粗的长条状，包上保鲜膜放冰箱冷藏室冷冻一个小時

第四步：再将饼干预拌粉混合进去揉成面团

第二步：将黄油趁冻着的時候切成小块，室温软化后用打蛋器将黄油打至奶白色

第三步：将25ml纯净水或者凉白开倒进黄油里搅拌均匀

第六步：取出来按成半厘米厚的面片，用模具在面片上压出米奇饼干形状，炒用手按扁的，没用擀面棍

第七步：将饼干排入烤盘，中间留一定的空隙

第八步：烤箱预热170度，中层上下火烤制15-20分钟，再关火焖10分钟左右即可。

第一步：转备好原料，牛油曲奇预拌粉一盒，黄油100克，水25ml

米奇牛油饼干做法技巧/窍门/补充说明：

1·黄油趁冻着的时候比较好切，切成小块软化的更快，节省时间；
2·面团要放冰箱里冷冻一会儿再拿出来整形，否则沾手不容易成型；
3·每次用模具压好都会剩一些面团，揉在一起继续按扁，用模具压，直到一个也压不出来为止；
4·烤制的过程注意观察，上色最好加盖锡纸，以免烤焦；
5·我这次用的烤箱是客浦TO5406，40L的，大小正好，一盒牛油曲奇预拌粉刚好一盘，上色很均匀，烤出来的饼干又酥又香，颜色很漂亮，让我非常满意；
6·如果没有烤箱，用微波炉或者平底锅也行的。

菜谱标签：烘焙

相关食材：牛油

养生食疗：皮肤干燥

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