豆沙蛋黄酥
豆沙蛋黄酥是【高高小厨】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙蛋黄酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
从小到大，不知是什么原因，对酥皮点心总有种说不清的情节，这款蛋黄红豆酥是高高家的人气小点，你也爱吗？那么一起动动手吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：300克 | 高筋面粉：50克 |
| 水：75克 | 豆沙：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 猪油：50克 | 糖粉：40克 |
| 咸蛋黄：8颗 | -- |
豆沙蛋黄酥的做法步骤
豆沙蛋黄酥做法技巧/窍门/补充说明：
1、以上的水、油比已经是很多次的方子了，比较成熟，在操作过程中，如果感受粘手，可以粘少许低筋粉。
2、如果自己有兴趣，豆沙也可以自己做，方法在做南瓜饼时说过了。
3、提前将咸蛋黄稍烤一下，可以提升小点的口感。
4、在外面的店里面也吃了很多蛋黄酥，但是口感和口味都不及这个，可能就是细节上的差异所致。高高的微信号：gaogaoxiaochu
菜谱标签：饼干
答配菜谱：豆沙与蛋黄的做法