尖椒茄子丝
尖椒茄子丝是【情一诺】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒茄子丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
茄子,是少有的紫色蔬菜,营养价值非常高,可以说是独一无二的。但是多数的烹调方法都是温度高、时间长,茄子会吃进去很多油,口感就比较油腻了。今天做的这个尖椒茄子丝,做法简单快捷,可以算是快手菜,又减少了制作时间,很下饭哦。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
茄子:400克 | 尖椒:适量 |
蒜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
酱油:适量 | 精盐:适量 |
味精:适量 | 白糖:适量 |
尖椒茄子丝的做法步骤
尖椒茄子丝做法技巧/窍门/补充说明:
1、先把青椒丝炒至断生即可,防止时间长失去青翠的口感
2、茄子离不开蒜,所以要用蒜片爆香
答配菜谱:茄子与尖椒的做法