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尖椒茄子面

菜谱编号:151-540
尖椒茄子面是【junkyuner】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒茄子面”。
尖椒茄子面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老爷喜欢吃尖椒,今天早上来个尖椒茄子面。

百度营养功效:

1、辣椒含有丰富的维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;它含有一种特殊物质,能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著,从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用,是女性的“补品”。

2、茄子有良好降低高血脂,高血压功效,保护心血管、抗坏血酸;防治胃癌;抗衰老;茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质,特别是维生素P的含量极其丰富;具有清热止血,消肿止痛的功效;茄子含有皂草甙,可促进蛋白质、脂质、核算的合成,提高供氧能力,改善血液流动,防止血栓,提高免疫力。此外,医学常用这种成分降低体内胆固醇。

尖椒茄子面主厨:junkyuner

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
尖椒:适量紫长条茄子:适量
拉面:适量--
辅助料用量
生抽:适量盐:适量

尖椒茄子面的做法步骤

  • 第五步:尖椒茄子内放入水、生抽、盐,煮透,关火,放入沥干的面条并拌匀。
  • 第二步:茄子放煮蛋器上蒸熟。
  • 第四步:另起锅煮面,待面条大约7-8成熟的时候捞出,放进凉水中,之后沥干水分。
  • 第一步:准备好材料,尖椒,茄子分别洗好切断,晾干。起锅,入油,倒入尖椒翻炒。
  • 第六步:装盘!
  • 第三步:尖椒煸炒片刻,放入蒸熟的茄子翻炒。
  • 尖椒茄子面做法技巧/窍门/补充说明:

    茄子先蒸熟,再入锅翻炒,这样可减少起锅的油量。

    相关食材:茄子尖椒

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